Adelgazar sin dieta ¿Es posible?

Si has llegado hasta aquí, apuesto a que no eres el primer blog en el que caes. Te resumo: Adelgazar sin dieta es posible, pero no por lo que crees. No se trata de que haya productos milagro, o un cacahuete mágico que lo recolecta un tipo descalzo en el Everest. El tema de la nutrición tiene sus lagunas de conocimiento, pero tampoco llega a tanto el tema.

Adelgazar sin dieta, porque es la única forma de hacerlo

Si te metes la paliza de ponerte a revisar estudios, meta-estudios y toda la mandanga (es un coñazo, para qué nos vamos a engañar) básicamente vas a llegar a una conclusión: Las dietas sólo son un remedio temporal que a largo plazo pueden provocar, incluso, que subas de peso en lugar de bajarlo ¡!

Para describir el efecto de las dietas se suele utilizar un concepto que se llama el efecto yo-yo. No hay que ser un crack para darse cuenta de qué va esto. El yo-yo baja y vuelve a subir a su posición inicial, igual que tu peso. Esto pasa porque tu cuerpo es el resultado de miles de años de evolución, y funciona como funciona. A groso modo, si le privas de nutrientes, aunque sea de un grupo determinado de ellos (hola, dietas hipo-loquesea) una vez que abandonas la dieta el cuerpo interpretará que se trata de una situación excepcional y hará acopio de los nutrientes de los que fue privado anteriormente. No funciona de hoy para mañana, pero si preguntas a gente mayor que tú muchos te dirán que hicieron mil dietas y nunca les sirvieron.

Cómo bajar de peso sin dieta

Como es lógico, llegados a este punto te estarás preguntando cómo demonios se puede hacer entonces. La respuesta es corta, pero a todo el mundo le toca las narices leerla: Tienes que cambiar tus hábitos alimenticios y de ejercicio. No hay más narices. Todos los meta-estudios llegan a la misma conclusión.

Cuando te pones a leer por ahí lo que hay que hacer para comer mejor, siempre hay algo que no tienen en cuenta, y es el factor vagancia. Tu y yo sabemos que mañana por la mañana no vamos a hacer un desayuno que te cagas, con frutos secos, zumo natural y bayas del goji (o como se escriban) y demás historias. Porque, si hemos llegado hasta aquí es por algo, y tenemos una inercia que nos va a costar vencer.

Cambiar tu dieta poco a poco y sin música techno para motivarte

El factor vagancia no depende únicamente de tener que pasarse una hora en la cocina, al menos tres horas al día, también depende de la necesidad de planificar, porque no vamos a comer macarrones mañana, tarde y noche. Hay que encontrar algo que al menos nos sustituya una comida al día, que sea asequible que no requiera ningún esfuerzo.

Lo único que puede cumplir estas tres condiciones es un batido sustitutivo de comida (mucho ojo, no batidos para adelgazar, ni tampoco cualquier sustitutivo). Revisando lo que hay disponibles en España, yo sólo recomiendo Queal y Futricio, más el primero que el segundo (el sabor de chocolate está cojonudo). El motivo es que son los únicos que siguen las Cantidades Diarias Recomendadas de la OMS (CDRs), mientras que otros batidos famosos en realidad son hiperproteicos, hipocalóricos o cualquier otra historia (además son más caros), y lo que buscamos es evitar el efecto yo-yo, de modo que necesitamos un aporte equilibrado y pensado a largo plazo, que es el caso de estos dos productos.

Ojo, no están pensados para que sustituyas todas las comidas, máximo dos (y yo sólo recomiendo una). Piensa que un batido no lo masticas, y los nutrientes vienen a pelo, asi que como mínimo necesitas una comida al día que mantenga tu mandíbula y tu sistema digestivo trabajando, no querrás que un día te tomes un filete y te siente mal porque hace tiempo que no tomas sólidos.

Además de que sean productos molones que te aportan la CDR que te toca, ya que no tienes la presión por cocinar ni planificar, aprovecha para, efectivamente, ir aprendiendo a cocinar sano poco a poco. A mí es lo que me ha pasado. Empecé a tomar Queal porque mi dieta era un descontrol. Ahora sólo lo tomo los desayunos, porque por la mañana no soy persona, pero como sé que el batido siempre está ahí, ya me estoy haciendo un cocinillas.

Vale muchacho, ¿y dónde comprar estos batidos?

Futricio lo tienes en Amazon, y Queal tienes que pedirlo en su web. Es más cómodo en Amazon pero la verdad Queal tiene sabores muy logrados. A mí particularmente me gustan el de chocolate y el de chocolate con avellanas, los demás que he probado, meh…

Como puedes ver en la tabla, te sale más o menos a 2 euros y pico por comida. Son tres comidas por bolsa (te viene una botella-agitador y un cacharrito para medir) y en cada pedido tienes que pedir un mínimo de 10 o 15, no recuerdo mal. Queal tiene una versión de prueba, la taste tester, donde te incluye un sabor de cada, por si quieres probarlos. En Futricio no lo he encontrado, la verdad.

El ejercicio también es necesario

No te escapes tan rápido. Aunque es cierto que se pierde más peso en la cocina que sudando, esto no quiere decir que puedas olvidarte de él. Igual que en el tema de la comida, aquí el factor vagancia también juega su papel. Mi primer consejo es que te busques una rutina de ejercicios predefinida, no te vas a pasar días leyendo lo que tienes que hacer, porque seguramente no tendrás ni idea de estos temas y acabarás haciendo algo que, en el mejor de los casos, será inútil. A mí por ejemplo me gustan las de Freeletics, concretamente la rutina ZEUS, pero eso es porque no quiero estar tirillas.

La mayoría de féminas que conozco buscan tener una figura esbelta, para eso lo mejor son las rutinas de ejercicios aeróbicos (esto es lo que tienes que buscar). Si quieres ejercicios sin pesas pero que den resultado, busca rutinas aeróbicas de ejercicios calisténicos.

Mi segundo consejo es que averigües si te viene mejor hacer ejercicio en casa o en un gimansio. Yo prefiero en casa porque me resulta más cómodo, y además me sale gratis. Sin embargo hay gente que sólo se pone a ello si va al gimnasio, y en casa no arranca. A mí me funciona en casa, pero eso lo tienes que averiguar tú misma.

No te mates al principio, ve poco a poco, pero no te engañes, esto va de sudar.

Conclusiones

  1. El factor vagancia es lo más jodido de todo, y es la causa principal de que la gente se ponga cebollina.
  2. Para romperlo, empieza con batidos como Queal y rutinas de ejercicios ya hechas. Liberarte de la necesidad de planificación ayuda mucho más de lo que crees, y con el tiempo aprenderás a cocinar cosas ricas y sanas, y te buscarás los ejercicios que más te molen.
  3. Mentalízate que esto es a largo plazo, o más bien para siempre. Ahora te parece una montaña que escalar, pero recuerda el efecto yo-yo. Este efecto es real. Tu lo sabes, yo lo sé, en el Tíbet, los tipos que recolectan las bayas de Goji lo saben. Hasta Mariano Rajoy lo sabe.

Comparativa de productos para adelgazar y perder peso

Si has llegado hasta aquí es que buscas productos para perder peso. Me imagino que habrás dado algunas vueltas por varios blogs y notarás que hay mucha confusión y que está todo un poco revuelto.

Te cuento los criterios que vamos a usar en esta comparativa: La información completa del producto debe estar disponible. Completa significa completa, es decir, cantidades, porcentajes, origen de los productos y demás, y además debe ser sano. Descartaremos todo lo que no cumpla estos criterios.

Qué productos para adelgazar recomendamos

Como puedes ver en la tabla, sólo recomendamos tres. Queal, Futricio y Purition (luego los analizamos con más detenimiento). Todos los demás los descartamos. Hemos puesto también Bimanán en la tabla porque, aunque no sea saludable, por lo menos la información está disponible.

Queal: El mejor producto en calidad/precio

Según la tabla nutricional, tiene 394kcal por cada 100g (700 kcal por ración de 178g) de los cuales hay 28 g de proteína, 44 g de hidratos de carbono de los cuales solo 4.7g son azúcar y 10,4g de grasas de las cuales solo 2.9g son saturadas y 3,8g son monoinsaturadas. Contiene 8g de fibra por cada 100g.

Analizando en porcentajes tenemos un 28% de proteínas, 45% de hidratos y 24% de grasas.

Positivo:

  • Análisis nutricional muy detallado.
  • Poco azúcar.
  • Buena relación calidad/precio.

Negativo:

  • Aunque la composición sea mejor que muchos alimentos procesados que se pueden encontrar en el supermercado, algunos ingredientes podrían mejorarse, como el aceite de palma, jarabe de glucosa, soja, etc. Algunos pueden sustituirse sin elevar demasiado el precio.
  • Quizá sería mejor algo menos de hidratos a cambio de un poco más de grasa.

Purition: Producto de muy alta calidad, pero también mucho más caro

La versión de chocolate contiene 459kcal por cada 100g, con raciones de 50g, (230Kcal cada una), siendo 34g de proteína, 9,9g de hidratos de carbono, de los cuales sólo 4,5g son azúcar (una cuarta parte que Bimanan) y 30g grasas. Tiene una elevada cantidad de fibra, y 0g de grasas trans. Otras variedades como la de coco tienen aún menos azúcar, 2.7g por cada 100g de producto.

Los ingredientes son en su mayoría alimentos en vez de productos aislados, lo cual es un punto muy positivo. Encontramos proteína de suero en primer lugar, semillas de girasol, almendras, semillas de sésamo y chía, el ingrediente que le da el sabor (en este caso cacao, no chocolate), semillas de calabaza, plantago y pectina de manzana como fuentes de fibra, además de stevia como edulcorante en vez de fructosa y jarabe de glucosa.

Analizando los porcentajes de la versión de cacao tenemos un 30% de proteínas, 8,6% de hidratos de carbono y un 59% de grasas.

Positivo:

  • Compuesto de alimentos reales en su gran mayoría aunque luego se procese también. Variedad de distintas semillas como origen para las grasas, stevia como edulcorante.
  • Muy poco azúcar.
  • Alto en proteína y grasas, bajo en hidratos, que está en la línea de las últimas directrices para dietas más enfocadas a perder peso y deportistas así como personas diabéticas.
  • Alto en fibra, casi 18g por cada 100g.
  • No utiliza jarabe de glucosa, fructosa, etc.

Negativo:

  • No contiene vitamina B12, a tener en cuenta si se utiliza como sustitutivo de muchas comidas.
  • El precio es muy elevado con respecto a Queal. Es su principal desventaja.

Qué productos para adelgazar NO recomendamos

Hay infinidad de ellos, y no podemos analizarlos todos. Sin embargo, sí lo hemos hecho con los más famosos. Si te pica la curiosidad puedes echarle un vistazo a estos análisis.

Bimanán (batido en sobres de 50g)

En la composición de alimentos vemos que uno de los primeros elementos es leche desnatada, por lo que tienen que suplementar la grasa perdida. ¿Y como lo hacen? Con el siguiente ingrediente, aceite vegetal hidrogenada sin especificar su origen (no sabemos si es soja, girasol, oliva, de colza… si no lo indican es porque son de mala calidad casi con total seguridad) seguido de fructosa, jarabe de glucosa y más aceite vegetal. Luego le siguen los elementos que están en un porcentaje muy pequeño como son los minerales y vitaminas. Resumiendo, básicamente el batido Bimanán está compuesto de leche desnatada + aceite vegetal hidrogenado + azúcar.

Según la tabla nutricional, tiene 414kcal por cada 100g (207kcal por ración) de los cuales hay 35g de proteína extraídas de la leche, 36g de hidratos de carbono de los cuales nada más y nada menos que 20g son azúcar y 13g de grasas de las cuales casi 10g son saturadas. Tiene 6g de fibra sin especificar origen.

La composición de micronutrientes (vitaminas y minerales) es correcta, pero de nuevo, seguimos sin saber qué forma química tiene, lo cual es interesante ya que no todas las formas actúan ni se asimilan igual.

Analizando en porcentajes tenemos un 34% de proteínas, un 35% de hidratos de carbono y 28% de grasas.

Los porcentajes no están del todo mal, tiran de bastante proteína para evitar poner más hidratos de carbono o grasas pero la calidad de los ingredientes es pésima. No recomendaría sustituir ninguna comida con estos sobres.

Positivo:

  • El porcentaje de macronutrientes está bien repartido.

Negativo:

  • Un 20% del producto es azúcar.
  • Calidad de los ingredientes: aceite vegetal hidrogenado, fructosa, jarabe de glucosa, sin especificar el origen.
  • Poca información sobre subtipos de macronutrientes.
  • Su lema podría ser “Te ayuda a adelgazar y a tener diabetes”.
  • Si tuvieras que alimentarte solo de sus batidos, (2000kcal de media) tomarías unos 10 sobres con una friolera de 100g de azúcar. La OMS recomienda un máximo de 25g.
  • A pesar de todo esto, es casi tan caro como Purition (fíjate en la tabla que puse arriba).

Optifast

En el caso de Optifast empezamos mal: faltan muchos datos sobre su información nutricional en su web. No nos dicen las medidas por cada 100g (para poder comparar mejor con otros productos), no sabemos cuántos de los 22,5g de hidratos de carbono son azúcares, ni cuantas de sus grasas son saturadas, poliinsaturadas, monoinsaturadas, etc.

Los ingredientes son similares a los de Bimanán: leche + fructosa + jarabe de glucosa + sacarosa + aceites vegetales. En este caso sí nos dicen el origen de los aceites vegetales, siendo de girasol y nabina (otra forma de llamar al aceite de colza), aceite de palma, etc.

Según la tabla nutricional y teniendo que recalcular, tiene 385 kcal por cada 100g (208 kcal por ración de 54g) de los cuales hay 32g de proteína extraídas de la leche, 42g de hidratos de carbono de los cuales no sabemos cuántos son azúcar y 8.3g de grasas. También tiene 6g de fibra procedente de la inulina. La composición de micronutrientes es correcta sin más.

Analizando en porcentajes: Un 33% de proteínas, 44% de hidratos de carbono y 19,4% de grasas.

Contiene más hidratos de carbono y menos grasas que Bimanán y como sospechamos por el orden de los ingredientes, podemos deducir que tiene aún más azúcar que Bimanán.

Positivo:

  • Especifican el origen de las grasas.

Negativo:

  • No sabemos cantidad de azúcar pero por los ingredientes ha de ser escandalosamente alta.
  • Calidad de los ingredientes: aceite vegetal girasol, nabina, palma, fructosa, jarabe de glucosa, etc.
  • Demasiados hidratos y pocas grasas.

Siken

Toda la información nutricional disponible en su web es la siguiente:

Ingredientes principales
Leche desnatada en polvo, proteínas de la leche, cacao desgrasado en polvo, minerales (potasio, sodio, magnesio, zinc) y vitaminas.

¿Solo es leche con cacao desgrasado? No tenemos información sobre el porcentaje de sus macronutrientes. Es muy poco para valorar.

Otros descartados

Los batidos de Herbalife y los productos de Bicentury. Básicamente la mayoría de productos “famosos” de este tipo están en la línea de Optifast y Bimanan.

Resumen de todo lo que necesitas saber

  • Si te sobra la pasta no lo dudes, compra Purition. Eso sí, este producto no está pensado como un sustituto alimenticio, como refleja su reparto de macronutrientes, sino más bien para sustituír comidas puntuales (dos al día máximo), porque está más enfocado a adelgazar.
  • Si buscas algo con relación calidad-precio, lo mejor es Queal. Es notablemente más barato que Purition, aunque por los ingredientes que contiene, yo tampoco sustituiría más de dos comidas al día. Todo esto entendiendo que aquellas que no sustituyes van a ser sanas, si te vas a tomar un kebab, una pizza o algún tipo de procesado probablemente Queal sea más sano.
  • A mucha distancia de estos dos se encuentran Bimanán y Optifast, que son los más famosos. Teniendo los dos anteriores no tiene mucho sentido comprar estos dos, porque están al precio de Purition y Queal con una tabla nutricional mucho peor.